KAROL
NASCIMENTO

Cresci vendo minha mãe apreciar seus vinhos. Essas imagens sempre me encantaram e despertaram em mim a admiração pela arte de transformar uvas em vinhos.

Seguindo os passos do meu pai, formei-me em Engenharia Civil e, posteriormente, pós-graduei-me em Gerenciamento de Projetos. Logo após me formar, mudei-me para a capital em busca da minha independência e para correr atrás dos meus sonhos. Desde 2012, trabalhei para grandes construtoras.

Foi em 2020 que tive a oportunidade de aprender mais sobre vinhos. Agarrei essa oportunidade e ingressei no curso de sommelière.

No começo, a intenção era fazer o curso e aprender sobre vinhos como um hobby. Mas não foi bem assim; os planos de Deus foram outros.

Esse momento foi um divisor de águas na minha vida. Fiquei encantada pelas histórias, tradições, cultura e ciência que envolvem o mundo dos vinhos, encontrando minha verdadeira paixão e habilidade.

Formei-me então sommelière pelo Centro Europeu, tornando-me Sommelière Internacional com certificação chancelada pelo IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto) e Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho).

Depois disso, continuei a me aprofundar nesse fascinante mundo, buscando sempre novas oportunidades de aprendizado e especialização.

Com o desejo constante de evoluir, ingressei no curso da WSET (Wine & Spirit Education Trust), uma instituição internacional de vinhos, do Reino Unido, que nivela os conhecimentos sobre vinhos em mais de 70 países, proporcionando um estudo profundo e abrangente desde a viticultura até a análise sensorial e harmonização. Atualmente, estou me preparando para a prova do WSET nível 3.

Essa trajetória reflete meu compromisso com a excelência e minha paixão incessante por vinhos, que agora compartilho com meus alunos e seguidores.

Além disso, já estive em 44 países e visitei diversas vinícolas renomadas no Brasil, Uruguai, Argentina, Chile, Itália, França, Portugal, Espanha e em várias partes do Leste e Noroeste Europeu. Essa vasta experiência internacional proporciona uma perspectiva única e aprofundada do mundo dos vinhos, algo que faço questão de repassar aos meus alunos, enriquecendo suas jornadas com o conhecimento prático e cultural que adquiri ao longo dos anos.

karol nascimento
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especialista em vinhos